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رأس => tête (ce qu'il y a en haut / partie supérieur) لحانوت= épice
Mélange variable d'épices caractéristique du Maghreb, culturellement associé à la fête religieuse de l'Aïd el-Kebir العيد الكبير,
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Christophe Brusset
Auteur, Ancien Tradeur Alimentaire
ThinkerView
Laboratoire d'idées français
Collaborative fact-checking of : L’agroalimentaire vu de l’intérieur, intoxication? ? Christophe Brusset [EN DIRECT]
Collaborative fact-checking of the video
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At
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Ras el-hanout, j'ai jamais su ce que cela voulait vraiment dire, personne n'a jamais été en capable de me dire.
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al hanout = l'épiceRIE ; mais pas seulement le magasin d'épices, la boutique dans un sens plus large.
At
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"une panne durant le transport ... les analyses micro bio étaient bonnes .. on S'EST DIT bon ben c'est pas un produit dangereux"
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Soit un produit est propre à la consommation, soit il ne l'est pas. Si les analyses micro bio le valident comme propre il l'est au même titre qu'un autre, ce n'est pas une affaire d'opinion. Un produit peut être impropre à la consommation sans avoir subie de panne de transport. L'aspect esthétique n'est pas nécessairement un indice sanitaire, avez déjà vue un fruit mûrir comme une banane ?
At
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En Malaisie, il y a eu un scandale récemment sur ça
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At
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Selon moi, (les auxiliaires technologiques) est une arnaque intellectuelle (...), c'est une catégorie d'additifs qui est spécialement conçue pour ne pas être déclarée sur la liste d'ingrédients.
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les auxilières technolgiques sont différent des additifs: ar non consommée comme ingrédient alimentaire, utilisée dans la transformation de matiè-res premières, pour répondre à un certain objectif technologique pendant le traitement ou la transformation; et pouvant avoir pour résultat la présence non intentionnelle mais techniquement inévitable de résidus de cette substances, ceux pouvant être allergènes doivent être listés. quant aux autres pour toutes substances il y a des seuils sanitaires..
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Le règlement CE no1333/2008 définit additifs et auxiliaires technologiques (article 3, paragraphe 2, points a) et b)). Selon ces définitions, un auxiliaire n'est pas un additif (donc, réfutation). Mais comme le pointe C. Brusset, on peut questionner une hypocrisie sous-jacente à la définition: la différence ne semble se trouver que dans l'obligation (additif) ou non (auxiliaire) de déclaration. C. Brusset exprime un point de vue questionnant les définitions et leur validité.
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Pas du tout la différence est très explicite: additif = élément alimentaire intentionnel ( qui fait partie de la recette) / auxiliaire = (élément dont la présence est non intentionnelle est techniquement inévitable).
At
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"j'ai vue des HPLCs, des chromatogrammes enfin un matériel que l'on trouve pas ... Chromatographe pas gramme
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HPLC High-performance liquid chromatography , une technique de chromatography liquide a plus haute pression que la non HC, qui donne pour résultat un Chromatogramme.
At
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Miel et analyse isotopique
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coup des analyses carbon du miel ? surement extrêmement chère on en a jamais fait
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Cela dépend de ce que l'on entend par chère mas ce type d’analyse est proposé aux particuliers, elle est probablement abordable "We’ve been testing honey purity for over 30 years. We do it for big honey packers and for honey importers. We want to do it for you – the consumer. We all have a right to know what we’re eating and we need to protect ourselves."
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Du lait infantile Nestlé et Danone contenant des huiles minérales cancérigènes
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"Nous avons fait tester des laits en poudre pour bébés de grandes marques achetés en France, en Allemagne et en Hollande et les résultats sont sans équivoque. La moitié de ces produits sont contaminés par des hydrocarbures aromatiques d’huile minérale, aussi appelés MOAH."
At
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Il s'agit probablement de l'émission du 22 octobre 2015, L'homme politique au téléphone est un député, Guillaume Garot
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Scandale des œufs contaminés au fipronil
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La traçabilité c’est une obligation depuis […] la nuit des temps, donc la traçabilité elle a toujours existé.
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Au regard de la date de la vidéo, pour la France cela donne 20 ans, 3 mois et 29 jours : « En 2002, le règlement CEE TRACABILITE 178/2002 (…) s’appliquant à toutes les entreprises de la chaîne alimentaire y compris les producteurs d’aliments pour animaux mais à l’exception des cultivateurs de plantes... entré en vigueur le 1er janvier 2005). Un tel dispositif avait été prévu, en France, par la loi d'orientation agricole du 9 juillet 1999. ».
Et pour l’Europe depuis 14 ans, 10 mois et six jours.
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Je pense qu'il est important de préciser que cette citation n'est bien-sûr pas à prendre au sens littéral; il sous-entend ici que la traçabilité existait déjà avant des scandales comme celui de la vache folle (1996).
Or même au niveau de la règlementation française « la mention de la “traçabilité des produits” constitue la première référence à cette notion dans un texte de loi » (citation d'un rapport de discussion de l'assemblée pour cette loi de 1999)
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La où le consommateur français boit l'eau et mange le pain qu'on lui donne sans demander d'où il vient ni comment et pourquoi il est arrivé là, l'industrie agroalimentaire et toute personne où groupe sensé déjà bien avant l'ère industrielle avait besoin de traçabilité pour commercer. La traçabilité remonte à la nuit des temps, mais aujourd'hui l'idiocratie règne.
At
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Allégations génériques fallacieuses
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La loi en question
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Bonjour et bienvenue sur CaptainFact. Attention quand vous ajoutez une citation, les vôtres sont trop vagues. Il faut essayer d'être le plus fidèle possible aux propos de l'intervenant, surtout pour les autres utilisateurs de la plateforme qui sont censés comprendre assez vite de quoi on parle, pour gagner du temps dans le travail de fact-checking, qui prend par essence déjà beaucoup de temps de base.
Merci donc de vous inspirer de ce qu'on fait les autres et d'améliorer vos citations.
At
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Vous avez une liste d'une 50ene de plantes autorisées pour ces produits là [...] hors du monopole des pharmaciens parce qu'elles n'ont pas d'effet.
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"Contrairement à nos médicaments, qui reposent sur des molécules actives spécifiques, les produits de phytothérapie sont des extraits bruts issus de la totalité de la plante ou de celle d'un de ses organes. Ils renferment le principe actif dont la médecine classique fait son miel"
Une plante médicinale a des dizaines de principes actifs contre les microbe/virus, contrairement aux antibiotiques, il y a tellement des principes actifs qu'un microbe ne parviendra jamais à avoir toute les résistances requises.
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Plus faux tu meurs, c'est même ridiculement faux...
""Sur les 120 structures chimiques dérivées du règne végétal à l'origine des médicaments importants, près des trois quarts ont été découvertes à partir de plantes utilisées dans les médecines traditionnelles", Jacques Fleurentin
La reine des près est bourrée d'un frangin de l'acide salicylique, la molécule active de l'aspirine.
At
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Vous avez, en France [...], 6% des fruits et légumes qui sont non conformes aux pesticides [...], et 2% des produits fabriqués en France qui contiennent des molécules interdites en France.
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Je n'ai pas trouvé de rapport plus récent mais dans celui de 2017 la DGCCRF avait déclaré, sur 4938 échantillons prélevés, 2,4% des légumes non conformes et 3% des fruits.
Quant aux produits fabriqués en France, l'erreur est dans l'autre sens : c'était alors 4% qui présentaient des traces de substances actives dont l’usage n’est pas autorisé en France.
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C'est une étude qui s'appelle Fraudfilets : Vous pouvez regardez sur internet, vous la trouverez surement.
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Expert à l'AFSSA
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Les patrons de leaderprice ils ont fait caca dans les raviolies
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L'irradiation c'est la méthode de traitement pour enlever les bactéries la plus efficace, la moins cher, la plus rapide ...
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Qorn à base de Fusarium Venenatum, un champignon parasite de végétaux
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Azote provenant de la melamine donc c'est un produit chimique de chez chimique
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Pas compris pourquoi il parlait d'Azote, et énorme abus du terme "chimique", mais globalement le lait contaminé aurait tué 4 enfants chinois, la mélamine étant censé masquer le manque de protéine
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Azote ou plus exactement le le diazote N2 est constituant majoritaire (78%) de l'air, il n'existe pas de version naturelle (alimentaire) et une de version chimique de l’élément. l'Azote dit alimentaire est une norme de pureté , en Europe ( Oxygène (≤ 1%), eau (≤ 0,05%), méthane et autres hydrocarbure (≤ 100 µl./l. exprimés en méthane), monoxyde de carbone (≤ 10 µl./l.), dioxyde d’azote et monoxyde d’azote (≤ 10 µl./l.).) Les impuretés nocives laissées avec l'azote sont responsable, pas l'Azote
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Il ne parle pas d'Azote, mais de Mélamine
At
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En Chine ils ont arrêté une dizaine de personnes, et il y a eu 2 condamnés à mort.
At
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"On sait aussi qu'une partie du diabète de type 2 est lié à la consommation de fructose"
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