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Pablo ServigneAu Mexique [... où l'on voit une] famille, qui a passé sa transition démographique.
Pablo ServigneDans un plein d’essence, [...] 40/50 l, [...] ça équivalut à 4 ans de travail humain.
Pablo ServigneEntre le pic de découverte et le pic d'extraction il y a toujours 40 ans.
Pablo ServigneOn a bientôt plus de sable pour faire du béton
Pablo ServigneÇa fait 40 ans qu'on a ce modèle, est-ce qu'il est robuste ? Il est robuste.
Pablo ServigneLa maladie incurable, génétique, ce n'est pas un problème, car il n'y a pas de solutions. [...] Si on a un diabète de type 1, on se pique tous les jours à l'insuline on apprend à bien vivre avec, mais il n'y a pas de solutions.
Pablo ServigneLa moitié de la production alimentaire mondiale est gaspillée
Pablo ServigneC'est sur ce fond qu'est née la permaculture en Australie, en Tasmanie : c'est de créer une agriculture qui ne dépende plus du pétrole.
Pablo Servignel'agriculture, déjà bio [...] à la main et plutôt en ville car il y avait beaucoup de main d’œuvre. On a un système de production intensif
Pablo ServigneOn voit ça [la production de nourriture bio en ville] dans les villes post-industrielles comme à Detroit, où il y a des jardins productifs spontanément.
Pablo ServigneDans les années 1930, il y a eu de grands programmes de jardinage [...] ils ont appelé ça les Victory Gardens [...] en 1943, 60% des légumes étaient produits par les Victory Gardens
Pablo ServigneNous sommes l'espèce la plus sociale du monde vivant, une des plus sociales
